Чем питаться, когда всё плохо

Затяжной стресс опасен не только для нервной системы. Многочисленные исследования подтверждают, что человек, подверженный стрессам, часто болеет, так как его иммунитет ослаблен и не может сопротивляться враждебным воздействиям извне. От состояния хронического стресса недалеко и до онкологических заболеваний. Основной вред от стресса заключается в выработке большого количества адреналина и норепинефрина, которые повышают кровяное давление и убыстряют другие процессы в организме. Это делается для того, чтобы мобилизовать силы для решения проблемы. Но современный человек не всегда может решить проблемы путем драки или бегства, а вынужден принимать более сложные решения, требующие «холодной головы». Если мы не можем повлиять на причину стресса, в наших силах уменьшить его вредное воздействие на организм. С помощью специального питания можно нейтрализовать действие норепинефрина. Такой способностью обладают все растения семейства крестоцветных: все виды капусты, особенно брокколи, горчица, репа, редис и кресс-салат.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»