Лакричные изделия против герпеса

17.12.2008

Против вирусов герпеса в будущем будут помогать лакричные изделия, как показали новые исследования. Ученые обнаружили, что содержащийся в них древесный сахар подавляет активные и неактивные вирусы герпеса. Когда молекулы сахара распознают неактивные вирусы герпеса, то пораженные клетки разрушаются. До сих пор вирусы герпеса можно было уничтожить только в активном состоянии. Здоровые клетки оставались нетронутыми. Успех заключается в том, что сахар препятствует выработке так называемого «маскировочного» протеина, который позволяет вирусу на протяжении долгого времени скрываться в нашем организме. Однако для использования этого средства в пищевой промышленности требуются дальнейшие исследования.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»