В красном вине обнаружены «Гормоны сна»

17.12.2008

Итальянские ученые установили в результате нового исследования, почему после употребления некоторых известных сортов красного вина, например «Merlot» или «Cabernet Savignon», появляется чувство усталости. Причиной такой внезапно нападающей усталости является высокое содержание в вине гормона сна – мелантонина, который обычно управляет процессами сна и бодрствования и вырабатывается у млекопитающих шишковидной железой.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»