Праздники без чувства вины

Новогодние праздники приносят нам богатый стол с разнообразными калорийными кушаньями. Отказываться от новогодних блюд в гостях и не готовить ничего вкусного дома просто невозможно. Для тех, кто следит за фигурой, чувство вины после праздничного стола может перечеркнуть всё удовольствие. Профессор Марион Нестле (Marion Nestle), написавший книгу «Чем питаться» (What to Eat), утверждает, что нет ничего страшного в переедании, если это случается не чаще 4 раз в год, а за каждым праздником следует разгрузочный день. Праздничные гастрономические излишества опасны не сами по себе, а тем, что большинство людей не может остановиться и продолжает «новогодний застольный марафон» ещё несколько дней.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»