Брокколи и столовый хрен снижают риск заболевания раком у курильщиков

23.12.2008

Хрен и жеруха (кресс водяной), так же как и брокколи и капуста, снижают у курящих людей риск заболевания раком от 20 до 50%. Такие данные получили американские ученые из Института по Исследованию Рака в результате нового исследования. Специалисты наблюдали, какие овощи употребляли испытуемые и как долго они курили. Выяснилось, что свежие овощи являются эффективным средством для защиты от рака и помогают курящим. Однако лучшей защитой было бы избавление от этой вредной привычки.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»