Пища южных стран позволяет дольше сохранить здоровье

Средиземноморская кухня снижает риск самых тяжелых заболеваний, а также болезни Паркинсона и Альцгеймера. К такому выводу пришли ученые из Университета Флоренции на основе 12 крупнейших исследований с участием 1,5 миллионов добровольцев. Овощи, фрукты, злаки, рыба, оливковое масло и красное вино являются неотъемлемыми продуктами лечебного питания. У соблюдающих такую диету смертность ниже на 9%, случаев заболевание сердечно-сосудистыми заболеваниями меньше на 9%, жертв раковых заболеваний меньше на 6%. Риск заболевания болезнями Паркинсона и Альцгеймера снизился на 13%.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»