В тяжелые времена мы стремимся к «утешающей пище»

В период кризиса люди массово прибегают к помощи так называемой «утешающей пищи». Речь идет о блюдах и закусках, напоминающих о детстве и вызывающих радостные чувства. В Европе это выражается в росте продаж пудингов и пирогов. Исследование сети супермаркетов в Великобритании показало, что число продаж рисовых пудингов выросло на 62%. Предприниматели полагают, что люди покупают еду, чтобы себя хоть как-то подбодрить.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»