Фруктовый сок из концентрата отличается от сока прямого отжима, по словам экспертов, только способом изготовления. Качество продукта примерно одинаковое, сообщает Союз Немецких Производителей Фруктовых Соков в Бонне. И то и другое может быть сделано на 100% из свежих плодов и может не содержать ни красящих веществ или консервантов, ни сахара. Для достижения оптимального соотношения кислоты и сахара кислые яблочные соки смешиваются со сладкими.
Савенкова Екатерина
«Кулинарный Эдем»