При покупке манго полагайтесь на обоняние и осязание

Покупая манго, потребителям необходимо, прежде всего, обратить внимание на запах и консистенцию плодов. Если фрукт приятно пахнет и мягок при нажатии пальцем, речь идет о зрелом экземпляре. Красный, желтый или зеленый цвет кожуры ничего не говорит о степени зрелости, сообщает потребительская информационной службы aid в Бонне. Существует белее 1000 известных сортов манго, и лишь немногие из них поддаются хранению и перевозкам. Поэтому зачастую урожай собирают сильно недозревшим, и в таком виде плоды попадают в розничную торговлю.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»