Оливковое масло поражает раковые клетки

15.01.2009

Оливковое масло холодного отжима содержит особые полифенолы, которые оказывают угнетающее воздействие на клетки рака груди, сообщают испанские исследователи. Предположительно, именно поэтому в Средиземноморской зоне случаи заболевания раком груди встречаются реже. Полифенолы останавливают функционирование раковых генов, что приводит к гибели мутировавших клеток. Эта особенность полифенолов будет использована в производстве лекарственных препаратов.

Савенкова Екатерина
«Кулинарный Эдем»