Рыба 2009 года

Европейский угорь был выбран рыбой 2009 года, так как он распространился по всей прибрежной зоне. Угри появляются из икры в Атлантике в Саргассовом море около Багам и достигают европейского побережья примерно через 3 года вместе с Гольфстримом. Из личинок развиваются маленькие головастики, которые иммигрируют в речные устья и озера. Там они подрастают в течение 6-12 лет и отправляются на нерест вновь к Саргассовому морю. Там они мечут икру и умирают. Однако развитию популяции препятствует человеческий фактор и многие виды уже занесены в Красную книгу. Европейские и Американские рыболовные сообщества приняли соглашение о защите этих рыб.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»