Способствуют ли пищевые добавки развитию рака?

Новое корейское исследование доказало, что обычные пищевые добавки могут провоцировать рост раковых клеток в легких. Ученые кормили мышей, больных раком легких особым образом. Они получали в пищу неорганические фосфаты в количествах, обычно употребляемых людьми. При этом ученые установили резкий рост раковых клеток. Поскольку при раке легких мокрота образуется бесконтрольно, нарушение клеточной сигнальной системы может способствовать развитию рака.

Фосфаты, которые присутствуют во многих продуктах, которые мы ежедневно употребляем в пищу. Среди них – сыр, мясо, и даже напитки. Однако, пока не доказано, реагирует ли человеческий организм на них так же, как и организм мышей.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»