Недостаточное употребление жира может привести к различным заболеваниям

27.01.2009

Ученые из университета Граца доказали важное значение триглицерида для роста клеток.
Им впервые удалось выявить, что расщепление этих жиров играет существенную роль для упорядоченного, оптимального роста и размножения клеток.

Ввиду современных болезней цивилизации, жир имеет плохую репутацию. Ученые Граца смогли теперь доказывать, что нулевой процент содержания жира в продуктах не всегда делает их полезными. Если организм испытывает нехватку в триглицериде, или его расщепление нарушено, то клеточный цикл замедляется, что может стать причиной многих заболеваний.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»