Естественный энергетик и супер-пища

Ягоды акай (acai) уже много веков используются племенами Южной Америки как средство, повышающее активность и выносливость. Несколько лет назад американские спортсмены обратились к этим супер-ягодам, как к источнику энергии. В медицине эти тёмно-фиолетовые ягоды используются как профилактика рака и многих заболеваний. Секрет ягод акай в их высоком содержании антиоксидантов. Их способность к нейтрализации свободных радикалов (Oxygen Radical Absorbance Capacity score) оценивается в 167 баллов, тогда как у черники этот показатель – 32, а у яблок – 14.

Бородина Ольга
«Кулинарный Эдем»