Новый быстрый тест на наличие меламина в порошковом молоке

11.02.2009

Химик Ренато Заноби изобрел метод, с помощью которого можно точно определить наличие меламина в порошковом молоке. Вещество, которое в прошлом году привело к смерти шести китайских детей, теперь может быть выявлено за 30 секунд. Заноби, однако, сомневается, что его тест получит признание у потребителей. Новые методы тестирования продуктов всегда с трудом пробивались на рынок, поскольку слишком трудно быстро вытеснить старые технологии.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»