Шоколад от хронической усталости

12.02.2009

Исследование профессора Стива Аткина (Steve Atkin), проведенное в Медицинской Школе Нью Йорка, показало, что ежедневное употребление 45-50 граммов горького шоколада в течение 2 месяцев помогает справиться с синдромом хронической усталости. Горький шоколад богат полифенолами, от которых зависит уровень серотонина, недостаток которого ведет к депрессии и так называемой «хронической усталости». Молочный шоколад не обладает такими свойствами, так как содержит намного меньше полифенолов.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»