Мы – то, что мы едим

18.02.2009

Здоровье человека на 80% зависит от питания, ведь именно то, что мы едим, влияет на микрофлору кишечника. При нездоровой микрофлоре нарушается усвоение питательных веществ и выработка витаминов, снижается иммунитет и повышается риск развития многочисленных заболеваний. Самый эффективный способ оздоровить микрофлору кишечника – ферментированная пища: йогурт, кефир, мисо, квашеная капуста. Пастеризованные ферментированные продукты не имеют большой ценности для микрофлоры. Сахар и антибиотики – самые опасные враги дружественной микрофлоры. Избегайте также жирного, жареного и копченого.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»