Шпинат и грибы можно повторно разогревать

20.02.2009

Блюда с грибами и шпинатом можно есть также после повторного разогрева, сообщает Информационная Служба Сельского Хозяйства и Питания в Германии. Если остатки были быстро охлаждены после приготовления пищи и хранились в холодильнике, употребление их на следующий день никак не повредит Вашему здоровью. Грибы хорошо охлаждать в посуде с водой. Затем они убираются в закрытую посуду и ставятся в холодильник. При повторном нагревании температура должна быть не ниже 70 °C, чтобы уничтожились все микроорганизмы.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»