Что делать при непереносимости пищевых добавок

24.02.2009

Некоторые пищевые добавки могут вызывать у чувствительных людей похожие на аллергию симптомы. Тот, кто страдает от непереносимости некоторых добавок, должен при покупке отдавать предпочтение свежим и мало обработанным продуктам. Читайте внимательно список ингредиентов и проверяйте наличие веществ, которые вызывают у вас аллергические реакции. Помните, что в продуктах со значком «био» искусственных добавок меньше. Там используются только те ингредиенты, которые не вызывают сомнений в безопасности для здоровья и допускаются к применению в пищевых продуктах. Тем не менее, очень чувствительные люди с крапивницей, астмой, слезящимися глазами и отеками могут реагировать на определенные субстанции. До 0,2% населения страдают подобными псевдо-аллергиями на красители, консерванты или антиоксиданты.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»