Обещания на этикетке не всегда соответствуют действительности

Даже если мед не содержит вредных веществ, его качество зачастую оставляет желать лучшего. Кроме того, не каждый мед соответствует сорту, указанному на упаковке. Это показало исследования Немецкого Фонда Проверки Товаров. Специалисты проверили 35 проб меда, 8 из которых были обозначены как цветочные смеси. Лишь 9 получили хорошую оценку. К счастью, в меде не было обнаружено органических остатков от пчел, следов средств для обработки растений и пыльцы генетически-измененных растений. Однако специалисты обнаружили существенные недостатки в качестве: многие партии меда были испорчены высокими температурами при неправильных условиях хранения. Другие продукты были несвежими, повторно перемешанными и имели кремообразную консистенцию. В некоторых продуктах был обнаружен добавленный сахар и крахмал. Зачастую указанный на упаковке сорт не соответствовал содержимому. В меде из акации обнаружено слишком большое содержание пыльцы рапса.

Натуральный продукт лучше всего хранить в темном и прохладном месте. А сели мед засахарился, поставьте его в посуде в теплую воду, пока он снова не станет жидким.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»