Содовый допинг

Британские исследователи из Университета в Лоборо (Loughborough University), задавшись вопросом, почему употребление соды перед спортивными соревнованиями улучшает результаты, пришли к интересным выводам. После употребления соды некоторые пловцы улучшили свои результаты в среднем на 1,5 секунды в заплыве на 200 метров. Оказывается, пищевая сода понижает кислотность желудка, и, следовательно, снижает количество побочных продуктов пищеварения, таких как молочная кислота. Именно избыток молочной кислоты ведёт к мышечным болям и быстрой утомляемости при высоких нагрузках. Однако «содовый допинг» не может повсеместно использоваться для улучшения результатов, так как у многих спортсменов сода приводит к расстройству желудка.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»