О пользе гречки

17.03.2009

Гречка – дешевая, легкая и питательная пища. В гречке содержатся 8 незаменимых аминокислот, клетчатка, флавоноиды, минералы и витамины. Регулярное употребление гречки снижает повышенное давление и уровень холестерина в крови, укрепляет стенки сосудов. Отсутствие глютена делает гречку незаменимым продуктом для тех, кто не переносит пшеницу. Непрожаренную гречку (имеющую белый или светло-зелёный цвет) можно проращивать и использовать побеги в салатах.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»