Ешьте то, что любите

Как бы ни был полезен продукт, он принесет больше вреда, чем пользы, если относится к нелюбимым продуктам. Наша любимая пища способна стимулировать выработку эндорфинов – гормонов счастья. Именно недостатком эндорфинов объясняется подавленное настроение женщин, соблюдающих диету, во время которой им приходится отказываться от любимых блюд. Полезные, но нелюбимые продукты не приносят радости, и женщины часто попадают в заколдованный круг: борьба с соблазнами – поражение – потеря достигнутых результатов - угрызения совести – следующая попытка возврата к диете. Доктор Коллинз (Collins, K) в своей книге "Food cravings: what do they mean?" советует изредка позволять себе любимые продукты, даже если они не вписываются в план диеты, чтобы избежать депрессии и самобичевания.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»