Свежее лекарство

Мята – не только ароматная приправа, но и сильное профилактическое средство от заболеваний желудка и кишечника. Масла, содержащиеся в свежей мяте, подавляют рост бактерий, вызывающих язву желудка (heliobacter pylori), и замедляют развитие опухолей поджелудочной железы и других органов. Для максимального эффекта мяту следует заваривать в плотно закрытой посуде, чтобы масла не испарились. Астматикам мята помогает снизить выработку лейкотриенов, ведущих к аллергическим реакциям. Мята содержит железо, медь, кальций, калий, марганец, фолиевую кислоту, омега-3 кислоты, витамины С и Е. Пучок свежей мяты содержит всего около 1 калории.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»