Изменение климата может сократить количество шоколада на планете

Шоколад вызывает ощущения счастья, повышает настроение, или, как минимум, доставляет удовольствие и просто имеет хороший вкус. Рождество, пасха и даже повседневная жизнь без него едва ли вообразима. Наслаждение шоколадом было известно еще ацтекам 3100 лет назад. Все же, согласно прогнозу немецких ученых, примерно через 20 лет возникнет серьезная нехватка какао-бобов – основного сырья для производства шоколада. Одно из возможных последствий – рост стоимости шоколада, которая возрастет до стоимости икры. Таким образом, скорее всего, не финансовый кризис вызовет рост цен на это лакомство, а всемирное потепление климата, способствующее сокращению какао-бобов.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»