Свойства голубики

26.03.2009

Французские исследователи обнаружили, что антроцианосиды – вещества, выделенные из голубики, - способны нейтрализовать некоторые последствия высококалорийного питания, например, атеросклероз. Эти вещества блокируют холестерин, не позволяя ему проникнуть в кровеносные сосуды мозга. Регулярное употребление голубики, таким образом, помогает сохранить ясность мыслей в пожилом возрасте.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»