Тортилья – быстрая помощь при пустом холодильнике

02.04.2009

Каждому знакома эта проблема – когда, проработав до позднего времени, приходишь с волчьим аппетитом домой, а в холодильнике господствует пустота. Паника в этой ситуации не поможет. Спасительный рецепт крайне прост: необходимо очистить несколько картофелин, порезать их на ломтики и поджарить вместе с кольцами лука в горячем оливковом масле в закрытой сковороде. Затем полить все это несколькими яйцами, посолить, добавить чеснок, овощи или сливки. Вот и готова столь популярная в Испании тортилья. Блюдо имеет превосходный вкус и весьма экономично.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»