Омега–3 яйца

08.04.2009

Если кормить кур льняными семенами и водорослями, то в их яйцах будет содержаться в 5 раз больше омега-3 жирных кислот, что делает их популярными среди европейских потребителей. Этот вид жира, как известно, полезен для сосудов. Правда, у таких яиц такое же содержание холестерина, как и у обычных. Поэтому немецкие диетологи в журнале "Diabetiker Ratgeber" по-прежнему рекомендуют потреблять не более 3 яиц в неделю.

А те, кто хочет обогатить свой организм омега-3 жирными кислотами, должны чаще использовать в кулинарии растительные масла, грецкие орехи и морскую рыбу.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»