Соя препятствует развитию рака груди

В американском журнале Cancer Epidemiology опубликованы результаты наблюдений над 1600 женщинами азиатского происхождения. Исследование показало, что регулярное употребление сои снижает риск развития рака груди, так как в сое содержатся изофлавоны, блокирующие развитие злокачественных клеток. Менее всего этому заболеванию оказались подвержены те женщины, которые употребляли продукты из ферментированной сои с раннего возраста.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»