Красное вино – суперпродукт

14.04.2009

Целебные свойства тёмного винограда уже давно доказаны. Полифенолы, содержащиеся в кожице красного винограда, предотвращают рост злокачественных клеток. Сортовое красное вино представляет собой концентрат полезных свойств винограда. К такому выводу пришли исследователи из Пуэрто Рико (Puerto Rico School of Medicine). Они установили, что регулярное употребление красного вина в умеренных количествах препятствует развитию опухолей и метастазов. Кроме того, красное вино защищает печень от повреждений, вызванных неправильным питанием и злоупотреблением этиловым спиртом. Другие источники полифенолов – фрукты, овощи и растительные масла – не могут сравниться с красным вином по количеству полифенолов.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»