Розмарин снижает воздействие радиации

04.05.2009

Независимые исследователи из Испании установили, что вредное воздействие радиации можно снизить с помощью некоторых веществ, содержащихся в розмарине. Карносол и карносовая кислота, которыми богат розмарин, защищают живые клетки от мутаций под воздействием гамма лучей. Даже самые сильные антиоксиданты не способны обеспечить такую эффективную защиту от свободных радикалов. Розмариновая кислота подавляет активность свободных радикалов и стимулирует выработку меланина, что позволяет организму противиться негативному влиянию радиоактивного излучения. Результаты исследования опубликованы в журнале Food and Chemical Toxicology.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»