Гамбургеры и колбаски повышают риск заболеваний

08.05.2009

Чикаго – всемирное исследование риска употребления красного мяса подтвердило, что
стейки, гамбургеры и котлеты надо употреблять с осторожностью. Таков результат проверки, которые были опубликованы в «Archives of Internal Medicine».

Следовательно, большие порции говядины, свинины и другого красного мяса повышают опасность рака, сердечных и сосудистых заболеваний. Это касается также продуктов из этого мяса, таких, как сосиски, шпик и нарезка, подчеркивают авторы исследования. Риск способен вырасти пропорционально употреблению мяса до 50 %.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»