Плохое питание сказывается на зрении

12.05.2009

Исследование британского Колледжа Оптики (College of Optometrists) показало, что большинство британцев не подозревают о влиянии питания на их зрение. Почти половина из них не употребляет достаточно зеленых овощей (брокколи, шпинат), содержащих полезный для глаз компонент – лютеин, а более половины не едят достаточно рыбы и испытывают недостаток в омега-3 жирных кислотах. Специалисты рекомендуют для улучшения и сохранения зрения включать в рацион продукты, содержащие витамины А, С, Е, лютеин и незаменимые жирные кислоты. Очень полезны для глаз яркие фрукты и овощи, особенно морковь, и яйца.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»