Научные знания о сое

На восьмом международном симпозиуме в Токио, посвященном сое, ученые суммировали все известные факты о пользе этого продукта. Доказано, что соя оказывает наибольшее влияние на здоровье сердца и опорно-двигательной системы. Также соевые продукты способствуют снижению давления и уровня холестерина в крови. Соя содержит необходимые человеку омега-3 жирные кислоты, белки, углеводы, клетчатку, витамины и минералы. Для достижения максимального эффекта от соевых продуктов можно сочетать их с другими бобовыми, овощами и орехами.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»