Листовые черешки репы следует обрабатывать только в свежем виде

04.06.2009

Если посадить семена репы близко друг к другу, то корнеплоды вырастут мелкими, и основная сила уйдет в листья. Хорошее качество такой репы можно распознать по свежей зелени, светлым черешкам и мелким плодам. Такую репу лучше всего обрабатывать сразу после покупки. Для этого необходимо срезать листья и корнеплоды. Черешки промыть и готовить согласно рецепту.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»