Без жиров не обойтись

Высокое содержание жиров в рационе – одна из главных причин ожирения. Однако диета с низким содержанием жиров неэффективна в борьбе с лишним весом, как показало исследование американских диетологов. В низкокалорийных продуктах промышленного производства жиры обычно заменяются сахаром и углеводами, поэтому такие продукты лишь ненадолго утоляют голод. Все ткани и органы человека нуждаются в жирах для нормального функционирования. Кроме того, недостаток жиров в организме приводит к авитаминозу, так как многие витамины растворимы только в жирах (A, D, E и K). Вместо того чтобы питаться обезжиренными продуктами, старайтесь питаться сбалансировано и сократите употребление вредных жиров: маргарина, жареных во фритюре продуктов.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»