Китайская кухня снижает риск развития рака

Два элемента традиционной китайской кухни: зелёный чай и грибы (шиитаке, мейтаке и другие) существенно снижают риск развития рака. Учёные из Фонда Исследования Рака (Великобритания) установили, что ежедневное употребление хотя бы 10 г свежих грибов снижает риск развития рака груди на 64%. Если при этом ежедневно пить зелёный чай, риск развития рака снижается на 90% по сравнению с теми, кто не употребляет ни того, ни другого. Учёные даже склонны считать, что именно благодаря этим продуктам рак среди жителей Китая встречается в 4-5 раз реже, чем среди европейцев.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»