Умеренное питание сохраняет бодрость духа

Сокращение потребляемых калорий не только продлевает жизнь, но и повышает бодрость духа. Таковы результаты 20-ти летнего исследования Университета Висконсина в Мэдисоне.
Умеренное питание способно не только приостановить процесс старения и предупредить серьезные заболевания, но и повлиять на состояние головного мозга. Области, отвечающие за двигательную активность, память и мышление, можно сохранять деятельными до глубокой старости. Опыты проводились на 79 обезьянах. Всех кормили одинаковой пищей, но половине испытуемых давали порции меньше, а второй половине позволяли есть сколько захочется. По окончании исследования из первой группы выжило 80% животных, а из второй лишь 50%. Кроме того, в первой группе наблюдалось в 2 раза меньше раковых заболеваний и почти не было случаев диабета.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»