Очищенный сладкий перец усваивается лучше

31.07.2009

Немецкие повара сообщают, что очищенный сладкий перец значительно лучше усваивается организмом. Для того чтобы освободить стручки перца от кожуры, его необходимо слегка обжарить. Это можно сделать в духовке на решетке для гриля. Когда кожица начнет покрываться пузырьками, перец можно чистить.