Шпинат – помощь глазам

Все зеленые листовые овощи являются профилактическим средством от катаракты и возрастных нарушений зрения. Вопреки мнению о пользе моркови, самым полезным растением для глаз считается шпинат, так как кроме витаминов он содержит лютеин и зеаксантин – элементы, необходимые для сетчатки. Обратите внимание, что сырой шпинат менее полезен, чем после лёгкой тепловой обработки.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»