У вегетарианцев слабые кости

Вегетарианцы, совсем не употребляющие продуктов животного происхождения, согласно австралийскому исследованию, отличаются более слабыми костями по сравнению со сторонниками смешанного питания. Ученые исследовали плотность костей и привычки в питании у 2700 испытуемых. При этом было выявлено, что у вегетарианцев плотность костей на 6% меньше, чем у невегетарианцев. А между невегетарианцами и вегетарианцами, употребляющими молочные продукты, почти не было никаких различий. Вопрос о повышенном риске переломов костей у вегетарианцев ещё не изучен.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»