Ягоды надо замораживать отдельно

24.08.2009

Малина, ежевика и смородина хорошо поддаются глубокой заморозке. Однако повара из Бонна не советуют замораживать их все в одном пакете. Ягоды могут помяться друг об друга, дать сок и превратиться в один смерзшийся комок. Лучше всего заморозить их сначала на плоской поверхности в один слой, после чего их спокойно можно смешать в одном пакете и положить на хранение в морозильную камеру.