Мороженое скоро не будет продаваться в холодильниках

Британско-нидерландский концерн по производству продуктов питания «Unilever» разрабатывает новый вид мороженого, которое можно будет продавать в магазинах при комнатной температуре. Такое мороженое после покупки надо будет положить на некоторое время в холодильник и потом употребить как традиционный холодный десерт. Преимущество очевидно в первую очередь для производителя, поскольку налицо большая экономия энергии, расходуемой на производство, хранение и транспортировку, а также сокращение выброса вредных веществ в атмосферу. Однако на данный момент разработчики столкнулись с проблемой консистенции нового продукта.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»