Полезные свойства чая улун (оолонг)

15.09.2009

Чай оолонг из Тайваня имеет славу одного из лучших чаев мира. И хотя он стоит на одной ступени с черным и зеленым чаем, его обработка имеет определенные особенности. Как и оба известных сорта, оолонг получают из японской камелии, однако процесс ферментации производится в течение фиксированного промежутка времени. Именно этому оолонг обязан своим уникальным ароматом с ореховыми и цветочными нотками. Но самое главное – его целебные свойства, среди которых, прежде всего, отмечено замедление процесса старения кожи, укрепление иммунной системы, снижение давления и содержания холестерина в крови. В связи с этим немецкие диетологи рекомендуют его для регулярного употребления.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»