Что сделало человека человеком

18.09.2009

Майкл Ричардс (Michael Richards), немецкий антрополог, выдвинул предположение, что человек стал разумным благодаря особенностям питания. Сравнительный анализ костей неандертальцев и человека разумного показал, что источником белков для более примитивных неандертальцев было мясо крупных животных: мамонтов, оленей, бизонов, а меню человека разумного было более разнообразным и включало в себя птицу, рыбу и различные морепродукты. Гибкий подход к питанию не только позволил нашим предкам выжить, но и обеспечивал их жирными кислотами и веществами, полезными для развития мозга.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»