Брокколи – суперпродукт

21.09.2009

Брокколи содержит большое количество клетчатки, много витаминов С и В, магний, железо, фолиевую кислоту. Всё это делает брокколи эффективным иммуностимулятором. При варке многие полезные вещества брокколи разрушаются, поэтому диетологи рекомендуют готовить из неё сок. С помощью свежевыжатого сока брокколи можно почистить печень от токсинов, нейтрализовать вредное воздействие ультрафиолетового излучения, усилить усвояемость железа, ускорить производство энзимов, необходимых для пищеварения. Сок брокколи содержит много клетчатки. Для улучшения вкуса в сок брокколи можно добавить немного морковного или яблочного сока.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»