Больные диабетом обязательно должны есть фрукты

Употребление фруктов кажется для многих весьма проблематичным, так как помимо балластных веществ они содержат и сахар. Однако это не повод отказываться от фруктов, сообщают немецкие ученые в области питания в журнале «Diabetiker Ratgeber». Две порции фруктов никак не отразятся на уровне сахара в крови. Одна порция соответствует горсти фруктов. Не стоит переедать кислых яблок – в них содержится столько же сахара, сколько и в сладких. Чтобы побороть сомнения, стоит выяснить, как организм реагирует на тот или иной вид фруктов. Для этого стоит измерить уровень сахара в крови через час после их употребления.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»