Начинающим вегетарианцам

Лишь немногие становятся вегетарианцами сразу. Как правило, это происходит по морально-этическим причинам. Если вы стремитесь стать вегетарианцем ради собственного здоровья, планируйте плавный переход на новый рацион. Например, вначале откажитесь от копчёностей, гамбургеров, и лишь через какое-то время от мяса вообще. Если этого окажется недостаточно, постепенно отказывайтесь от молочных продуктов, рыбы и яиц. Предварительно приобретите кулинарную книгу для вегетарианцев, зарегистрируйтесь на тематических форумах, не стесняйтесь задавать вопросы вегетарианцам с опытом. Основная проблема начинающих вегетарианцев – однообразие в еде. Этого легко избежать при наличии информации.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»