Полезный тмин

02.10.2009

Обычный тмин служит не только для придания блюдам особого аромата. Он смягчает последствия употребления продуктов, вызывающих вздутия живота, таких как капуста и свежий хлеб.
Эфирное масло, содержащееся в тмине, является эффективным лекарством от вздутий живота, сообщают ученые из Вюрцбурга. Действующим веществом в эфирном масле является карвон, стимулирующий выработку желудочного сока и оказывающий спазмолитический эффект на желудок и кишечник. Кроме того, тмин используется в народной медицине для усиления выработки материнского молока.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»