Ешьте орехи умеренно

Многие считают, что если какой-то продукт полезен для здоровья, можно его употреблять в неограниченных количествах. Зачастую это не так. Наиболее яркий пример – орехи и семечки. Они содержат много жиров и мало воды и могут добавить несколько сотен лишних калорий при неумеренном употреблении. Рекомендуемая порция орехов – не более 50 г в день. Вегетарианцам можно удвоить это количество, но только при условии достаточного употребления жидкости. Орехи в шоколадной глазури или солёные орехи к пиву не могут считаться здоровой пищей.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»